シーズン到来！真っ赤ないちごをエモーショナルに、あなただけのものに。マイストロベリー アフタヌーンティー 多彩なアレンジでいちごの美味しさを食べつくして！
ザ・スコア・ダイニングよりイタリアングリル「メロディア」とカフェ&バー「リュトモス」にて提供するストリングス・アフタヌーンティーは、季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じることのできる、エグゼクティブペストリーシェフ長田 学とイタリアングリル「メロディア」シェフ山本 健太郎によるコラボレーションアフタヌーンティーです。
この時期旬を迎える真っ赤でジューシーないちご。ふたりのシェフによる多彩なバリエーションとパッションあふれるアレンジが、ここでしか体験できないクリエーションを生みだします。いちごの美味しさを最大限に引き出したマイストロベリー アフタヌーンティーは、スイーツもセイボリーもすべていちご尽くし！新しくてどこか懐かしい、驚きと感動を味わえるワンランク上の体験を提供します。
サクサクのパイ生地をドレッシーにストロベリーフォンダンでグラサージュしたミルフィーユ、チーズケーキにはストロベリージュレをストールのように纏わせて可憐な美しさを、スパイスとエディブルフラワーで彩り華やかに仕上げたサーモンのたたきは、食べるのが惜しいほどフォトジェニックに。
地上26階に広がる開放的なアトリウムが印象的な空間にて、洗練されたひとときをお過ごしください。
＜スイーツ&スコーン＞
- いちごとライムのマカロン
いちごとライムフレーバーのクリームを挟んでルビーチョコでコーティングした、いちごとライムの酸味が爽やかなマカロン。
- いちごとホワイトチョコレートのムース カルダモンの香り
カルダモンの香りを閉じ込めたホワイトチョコレートムースをいちごと練乳のムースに重ね、超エアリーなふわっと食感のスイーツ。ジューシーなフレッシュいちごとともにひとくちで頬張って。
- いちごのミルフィーユ シナモンの香り
ホテルメイドいちごジャム、フレッシュないちご、シナモンがスパイシーに香るクレームムースリーヌをバランスよくサンドしました。酸味のアクセントにフリーズドライいちごをトッピング。
- いちごとザクロのミニパフェ ローズマリーの香り
下からザクロジュレ、グランマニエ酒フレーバーのカスタードクリーム、ローズマリーパンナコッタ、いちごのパンナコッタ、シャンパンジュレ&フレッシュいちごの異なる甘さのレイヤードがエレガントで彩り華やかなグラスデザート。
- いちごチーズケーキ ストロベリージュレ ストロベリーグリーンティーの香り
ベイクドチーズケーキとマスカルポーネチーズムースの２層のチーズケーキにストロベリーティージュレを重ねました。クッキーのザクザク感やジュレのつるっとした喉ごし、ケーキのなめらかさなど様々な食感が楽しいチーズケーキ。ピンクペッパーがアクセントに。
- いちごスコーン&プレーンスコーン クロテッドクリームとベリー＆ラベンダージャムで
２種のスコーンには、メロディアにて好評発売中のベリー＆ラベンダージャムを添えて。ミックスベリーの甘酸っぱさにラベンダーのやさしいフレーバーが香るジャムです。（ベリー＆ラベンダージャム：918円）
＜セイボリー＞
- いちごとトリュフクリームのベリーブレッドサンドイッチ
いちごとトリュフ風味クリームをベリーが香るパンで作ったサンドイッチです。ブランデーがほのかに香る初体験の高級フルーツサンド。
- サーモンのタタキ黒胡椒風味 ストロベリーセビーチェソース
醤油、カレーオイル、メープルシロップなどのマリナードでサーモンをマリネしてエキゾチックな味わいに。フランボワーズービネガーが華やかに香るセビーチェソースで爽やかに！
- クリームチーズ＆いちごとローストアーモンド
甘酸っぱいイチゴのピューレをクリームチーズで包みました。ローストアーモンドとドライストロベリーのしゃきしゃきした食感を楽しんで。
◆「マイストロベリー アフタヌーンティー」
期 間：2023年1月18日（水）～3月14日（火）
料 金： お一人さま 6,050円（税込・サービス料別）
場 所： イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（ともに26階）
時 間： ①14:00〜 ②16:30～ (L.O.) ※2時間制
＜スイーツ&スコーン＞
- いちごとライムのマカロン
- いちごとホワイトチョコレートのムース カルダモンの香り
- いちごのミルフィーユ シナモンの香り
- いちごとザクロのミニパフェ ローズマリーの香り
- いちごチーズケーキ ストロベリージュレ ストロベリーグリーンティーの香り
- いちごスコーン&プレーンスコーン クロテッドクリームとベリー＆ラベンダージャムで
＜セイボリー＞
- いちごとトリュフクリームのベリーブレッドサンドイッチ
- サーモンのタタキ黒胡椒風味 ストロベリーセビーチェソース
- クリームチーズ＆いちごとローストアーモンド
＜ドリンク＞
- コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト( https://bit.ly/mystrawberryat_ic )または03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。予めご了承下さい。