シャングリ・ラ東京、 5月1日より「夏めく抹茶アフタヌーンティー」を開催　京都宇治の茶農家、「茶園清水屋」とコラボレート

2023年4月18日

シャングリ・ラ東京(所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアススッター)は、2023年5月1日(月)よりラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」において、京都・宇治の茶農家「茶園清水屋」とコラボレートした「夏めく抹茶アフタヌーンティー」を開催

風薫る緑がまぶしくなる季節に登場する抹茶アフタヌーンティー。今年は江戸時代から300年続く京都・宇治の茶農家、茶園清水屋とコラボレートしました。このアフタヌーンティーに使用したのは、茶園清水屋が代々受け継ぐ手法で、茶葉本来の芳醇な香りやうまみが引き出された最高級の抹茶。香り高く、上質な味わいのスイーツとセイボリーが完成しました。

スイーツのいち押しは抹茶の香りと風味をダイレクトに楽しめる「抹茶カプチーノ」。濃い抹茶、抹茶ガナッシュ、キャラメルソースのレイヤーの上にくちどけ軽やかなホイップを絞りました。濃厚な抹茶の深い緑と白のコントラストが美しい、見た目にも楽しめる一品です。ペールグリーンの抹茶パブロバは、外側はサクっと、中にはマンゴーパッションガナッシュを入れ、口の中でふわっととけるサクふわ食感が特徴的です。生クリームには清水屋の抹茶パウダーをまとわせ、トロピカルフルーツをあしらい、爽やかさを演出しています。これから夏にかけて旬を迎えるメロンを使ったメロンショートケーキ。ふんわりときめ細かいスポンジにメロンの果肉、口どけのよい生クリームのコンビネーションが夏のおもかげを運んでくれる一品です。香ばしい味わいのほうじ茶ケーキ、みずみずしいオレンジの香りとほろ苦いチョコレートがとけあうオレンジチョコレートボストックもスイーツのラインアップに華を添えます。

■「夏めく抹茶アフタヌーンティー」概要

期間：2023年5月1日(月)～2023年6月30日(金)

時間：平日　14:30～17:30 / 土曜・日曜・祝日　13:00～17:30

場所：28階　ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」

料金：1名様　7,480円(税込・サービス料15％別)

＜内容＞

〇スイーツ(全5種)

・抹茶カプチーノ

・抹茶パブロバトロピカルフルーツ

・メロンショートケーキ

・ほうじ茶ケーキ

・オレンジチョコレートボストック