【コンフィチュール アッシュ】辰巳蒸留所×洋菓子の世界大会で日本代表を務める籏ら4人の実力派パティシエによる特別なサバランをオンラインショップにて限定販売。記念NFTも発行！ 2023年8月10日（木）より予約開始。
三重県の複合温泉リゾート「アクアイグニス」内にある、辻口博啓が手がけるパティスリー「コンフィチュール アッシュ」のオンラインショップにて、4人のパティシエが作る「アルケミエ辰巳蒸留所」のオレンジスピリッツを使った特別なサバランを2023年8月10日（木）より数量限定で販売
今回のケーキを手掛けるのは、4人の実力派パティシエ。
第十九回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本国内予選・決勝大会B部門で優勝し、現在世界大会に向けて奮闘中のコンフィチュール アッシュ統括責任者の籏雅典シェフと副統括責任者の谷口伸吾シェフ、
星野リゾートのシェフパティシエ厚東 宣洋シェフ、モンサンクレールやル ショコラ ドゥアッシュで研鑽を積み現在独立に向けて開業準備中の大井 博司シェフによる店舗の垣根を超えたコラボレーション。
使用するのは、岐阜県郡上八幡のスピリッツ専門蒸留所「アルケミエ辰巳蒸留所」のオレンジスピリッツ。
2022年12月にシェフたちが柑橘の皮を1つずつ丁寧にむき、蒸留を手伝ったもの。
このスピリッツで4人のシェフがそれぞれのサバランをつくり、1箱に詰め合わせました。
豊かな自然の中にひっそりと佇む秘密基地のような辰巳蒸留所。そこに訪れた際の経験から着想得て生まれた
「サバラン・ジン～辰巳蒸留所 オレンジスピリッツ」
4人の感性、異なる味わいをお楽しみいただける、これまでにない特別な商品です。
サバラン・ジン～辰巳蒸留所 オレンジスピリッツ photo by chamoro
サバラン・ジン～辰巳蒸留所 オレンジスピリッツ
価格｜税込4000円（送料別・冷凍発送）
入数｜4個（4種各1個入）※数量限定
予約開始｜2023年8月10日（木）
※発送は8月13日よりスタート
ご予約｜コンフィチュール アッシュオンラインページ
https://aquaignis.jp/confitureH/onlineShop_list.php
コンフィチュール アッシュ
所在地：〒510-1233 三重県三重郡菰野町菰野4800-1（アクアイグニス内）
TEL：059-394-7727
営業時間： 10：30～18：00（年中無休）
https://lit.link/confitureh