A BUZZ FROM THE BEES × HOTEL THE MITSUI KYOTO大好評の「“奇跡のはちみつ” アフタヌーンティー」が今年も登場「ヒーリングハニー」で美味しくリトリート＜2024年4月27日（土）～ 6月30日（日）＞

2024年3月10日

京都の5つ星ラグジュアリーホテルHOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテルザミツイキョウト）（所在地：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284 総支配人：楠井学）のバー＆ラウンジ「THE GARDEN BAR」では、西オーストラリア州で採取される完全無添加のはちみつブランド「A BUZZ FROM THE BEES (アバズフロムザビーズ)」とコラボレーション。大好評だった昨年に続き、豊富な栄養素と高い抗菌活性力を誇る稀少なナチュラルハニーを、スイーツやセイボリーにトッピングして様々な風味の出会いを愉しんでいただけます。さらに今年は、シャンパンやオリジナルカクテルとともにはちみつメニューを味わう「“奇跡のはちみつ”イブニングシャンパン」も新登場。昨年よりさらにパワーアップした内容でお届けします。

https://www.hotelthemitsui.com/ja/kyoto/news/honey2024

今回のメニューで登場するのは、西オーストラリアの限られた地域で2年に一度しか咲かない花から採れる「ジャラハニー」をはじめ、「レッドガムハニー」・「ブラックバットハニー」の3種類。非加熱のまま直送され、厳格な成分分析とTA値(健康活性力)の測定を受けた最高品質のナチュラルハニーです。中でも“ヒーリングハニー”の別名を持つ「ジャラハニー」はTA35というずば抜けた健康活性力で注目を浴びています。

蜂が花から花へ蜜を探すイメージで配されたセイボリーには「レッドガム」を使用。蜂の巣をイメージした“パニプリ”、カヌレ型のくぼみに蜂蜜をたらしていただく“ケークサレ”、蜂が抱えるビーポーレンを模した“人参のムース”や“ローストビーフのロール寿司”などが登場いたします。スイーツには食材に合わせたはちみつを使用。“ローズマリーのパンナコッタ”と蜂のロゴの“どら焼き”には「ジャラ」、蜂の姿の“はちみつムース”には「レッドガム」、チョコレートのハニカムを載せた“プチシュー”、エディブルフラワーで飾られた“フルーツタルト”などはその姿で「A BUZZ FROM THE BEES」の世界観を再現しました。

期間中、アフタヌーンティーをご利用の方には抗菌活性力TA35の「ジャラハニー」30gをプレゼント（おひとり様おひとつ　*無くなり次第終了）。新緑の庭園を愛でながら、自然の恵みに包まれ調和するスペシャルなティータイムをお過ごしください。

“奇跡のはちみつ” イブニングシャンパン概要

シェフ特製の前菜と窯から焼き上げたピッツア、ジューシーなスペアリブなどのお食事とシャンパン+フリーフローをセットになった人気メニュー「イブニングシャンパン」。今回は「A BUZZ FROM THE BEES」のはちみつを用いた特別バージョンでご用意します。はちみつをアクセントにしたカクテルもフリーフローで登場。

期間： 2024年4月27日～2024年6月30日

時間： 16:00～20:00 (最終入店)　*お席は3時間制・2時間30分にてL.O.

料金：お一人様￥9,500 　*税金・サービス料込

場所：バー＆ラウンジ「THE GARDEN BAR」

メニュー：

■シャンパーニュ TAITTINGER（テタンジェ） 1本（2名様1組ご利用時）

■フリーフロー（スパークリングワイン・はちみつカクテル3種・ワイン）

■前菜盛合わせ
■ピッツァスモークチキンとジャラハニー

■豚スペアリブのグリル

*メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

▶︎ レストラン予約方法

レストラン予約専用番号：075-468-3166
レストラン予約専用メールアドレス：restaurants.kyoto@hotelthemitsui.com